低脂低卡粉丝虾滑

在家自制粉丝虾滑，简单又好吃，低脂又低卡。

用料  

低脂低卡粉丝虾滑的做法  

1. 准备新鲜虾，冷冻一会，去皮去头去虾线，虾头留着。

2. 搅打成泥，然后放入蛋清1个，料酒1 勺，适量白胡椒粉，适量食盐，玉米淀粉1勺。

3. 顺着方向搅拌至上劲。

4. 番茄用开水烫一下，去皮切丁。

5. 鸡蛋打散，炒熟。

6. 虾头炒出红油，捞出来。

7. 倒入番茄，炒出汁以后，倒入开水。

8. 虾滑从虎口挤出，放入锅中，开小火。

9. 煮至虾滑浮上来。

10. 倒入提前浸泡好的粉丝。

11. 然后倒入鸡蛋。

12. 食盐，鸡精，调个味。

13. 最后撒上葱花。

14. 蒜头酥，忘拍了。

15. 完成。

小贴士

虾滑一定要搅拌至上劲，煮虾滑一定要小火，才不会散开。