清爽黄瓜冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》

用料  

清爽黄瓜冰淇淋的做法  

1. 将蛋黄、白糖装入大碗中，搅拌均匀。

2. 将牛奶倒入奶锅中，边加热边搅拌，至牛奶液微微沸腾，关火放凉。

3. 放入蛋黄混合液、淡奶油，搅拌均匀。

4. 将黄瓜洗净，放入搅拌机搅打成浆，过滤。

5. 将黄瓜香倒入拌好的混合液中，搅拌均匀，成冰淇淋液。

6. 将冰淇淋液装入保鲜盒，放入冰箱冷冻，每个2小时，取出搅打均匀，重复操作3~4次。

7. 取出后用挖球器挖成球状，放入盘中，撒上可可粉装饰即可。