冬日烤羊排,焦香不腻新手友好
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香酥排骨,一直以为这道菜很难,无意中发现原来没有烤箱也能做烤羊排,而且不仅上手容易,还超极好吃😋
用料
羊排 | 2斤 |
辣椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白酒 | 1小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
白糖 | 1小勺 |
冬日烤羊排,焦香不腻新手友好的做法
羊排切小块,可以稍稍薄一点
放入所有上述佐料,特别注意,酒主要是杀菌和提味的作用,所以千万别放多了,否则会有酒味哦!盐的量和炒菜差不多,别放多啦,其他的佐料就可以按照自己的口味偏好增减。
所有佐料放好混匀后,你会闻到佐料的香味,说明就成功啦!一般可以放置一个多小时,甚至一晚上,都可以,让味道充分的进入到排骨里。
由于羊排一般都比较肥,所以铁锅里加少量的油就够了。然后小火油炸,一道香酥排骨就出炉啦!和烤羊排一个效果哦,真的很好吃😋
小贴士
酒和白糖都是提味的作用,都不要加太多哦!选择肥瘦相间的羊排或者羊肉,切成薄块,都可以做这道菜,焦香不腻人😄,太厚的话可能就会有一点腻哦,配个凉拌菜yyds!
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