新手简易烤羊排（烤箱版）

用料  

新手简易烤羊排（烤箱版）的做法  

1. 1.羊排切块，冷水下锅放入姜片，去水撇去浮末。2.羊排捞出，水倒掉。锅里倒入开水，羊排，加入适量料酒，卤料，煮开后小火炖40分钟，出锅前15分钟左右加入适量盐。3.炖好的羊排捞出放凉，再放入烤箱，上下火180度20分钟。4.羊排取出，刷上调好的调料，再换边，上下火180度烤15分钟即可。                调理酱做法：孜然粉、辣椒粉、白芝麻加食用油和香油拌匀即可，可加入适量1勺蚝油。

小贴士

1.羊排肥的一面朝上。2.调理酱调成像蚝油一样的稠状即可。3.如果第二步炖羊排觉得咸度不够，可在调料酱里加入适量生抽或者盐即可。