燕碎泡发
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比喝奶茶还便宜的粗燕碎,还养颜
用料
纯净水 | 适量 |
燕碎 | 20克 |
石蜂糖 | 1块 |
分装瓶 | 3个 |
燕碎泡发的做法
我比较懒,一次会做几天的量,粗燕碎
用纯净水泡发3小时左右,如果用自来水,会影响口感
泡发后,可以用夹子挑挑燕碎里的杂质,如像我嫌麻烦,可以用漏斗装着燕碎,打开水龙头用水冲干净
借用上次拍的图
清理好杂质绒毛后,加入适量纯净水,大概高出燕碎0.5厘米至1厘米左右,多了会化水或影响口感
放入燕窝机,直接选择燕窝就可以开始炖啦,燕碎炖20-30分钟就可以、最后10分钟可以加入冰糖石峰糖。
石蜂糖,燕窝的最佳伴侣,甜而不腻,泡水炖汤水必备食材。
待凉分装,次日的早餐,我会稍加热牛奶,倒入与燕碎同食。
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