豌豆泥派
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妈妈给了一大袋新鲜豌豆,想快速消耗掉
用料
豌豆 | 500克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 40克 |
中筋面 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
酸奶 | 150克 |
酵母 | 5克 |
豌豆泥派的做法
豌豆洗干净水开后煮十分钟,捞出来过凉水,再加一点点放入料理机打碎。喜欢颗粒感的不要打太碎。弄的时候忘记拍图所以这一步没有照片。
黄油放不粘锅里融化,再倒入打碎的豌豆泥,小火不断翻炒,直到变粘稠。放凉备用
面和牛奶酸奶酵母放面包机,面团模式发酵好。擀成薄薄的片,越薄越好。然后包着刚刚炒好的豌豆泥。
刷上蛋液,烤箱上下火180度,20分钟。
皮也可以用低筋面其他的做派皮的方式做。这个派皮无油。
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