豌豆黄【豌豆泥】

用料  

豌豆黄【豌豆泥】的做法  

1. 豌豆泡一晚上，最好去皮的，我这儿没有，就用带皮的弄。

2. 泡发后的豌豆放进高压锅里，加水。

3. 高压锅20分钟，根据你高压锅性能决定。喜欢特别软烂的可以压30分钟。

4. 出来后是这样的，这玩意儿不能太多了，带皮的用高压锅危险系数比去皮的高。

5. 弄层滤网，我用的中药袋子。

6. 倒进去过滤出水分

7. 成了，如果不带皮的更好。

8. 哎，该多压一下的，感觉观感上再压十分钟更好。

小贴士

放冰箱里想吃的时候擓一勺。