桂圆莲子银耳羹【100%可以煮黏稠】

之前我也煮过很多次银耳羹，就是不黏稠。其实就是煮的时间短，但是在炉灶上煮不是怕干锅就是怕溢出，懒得看火，后来用电饭煲煮就完美地解决这些问题啦～
其实用料的用量可以根据自己的喜好加，用雪梨替换大枣也别有风味～

用料  

桂圆莲子银耳羹【100%可以煮黏稠】的做法  

1. 泡发银耳和莲子，我泡了大概两小时吧！

2. 银耳去蒂

3. 使用的部分撕成小片，我都是拿刀直接切

4. 我用的莲子已经去芯了，如果是没去芯自己手动去一下

5. 先把银耳和莲子放入电饭煲，加饮用水

6. 我用的煲汤功能，时间设定为4小时

7. 大枣可以切片，枣核别扔，一会儿也丢进锅里煮

8. 银耳和莲子煮三小时后就已经很软糯了，也有黏稠感了，这时开锅把大枣桂圆枸杞冰糖下锅继续煮一小时就行啦！（因为我妈妈要用电饭煲煮饭，最后这步我还是在炉灶上用小锅煮的……）

小贴士

1.银耳和莲子要先在电饭煲里煮三小时，变得软糯黏稠后再下其他食材
2.我发现银耳莲子煮软后，另起炉灶在小锅或者养生壶里加入其他食材煮更好吃，当然一直用电饭煲也ok！不嫌麻烦的话试一试前者！