桂圆红枣银耳莲子羹
来源:菜肴屋 阅读:1.48W 次
美容甜汤,养颜佳品哟~>▽<
用料
丑耳 | 1朵 |
红枣 | 9颗 |
桂圆干 | |
莲子 | 15粒 |
枸杞 | |
冰糖 | 适量 |
桂圆红枣银耳莲子羹的做法
将丑耳浸泡8小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小朵。
莲子提前用温水泡一个小时,将红枣,桂圆干,枸杞洗净,备用。
砂锅中倒入大半锅水,倒入丑耳,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
加入红枣,桂圆,莲子,枸杞,再小火慢炖20分钟。
最后加入冰糖,待其溶化,盖上盖子焖10分钟就可以出锅了。(夏天冰镇后口感更佳)
小贴士
我用的丑耳是属于银耳的一种,因为个人偏好口味软糯些的白木耳,所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友,就还是选择普通银耳为妙。
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