肉丸酸菜土豆泥
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用料
| 土豆 | 1个 |
| 酸菜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 提前炸好的小肉丸 | 10个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
肉丸酸菜土豆泥的做法
土豆去皮切成滚刀块蒸熟
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
正好的土豆捣成泥
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
酸菜切成细丝
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒锅内加入色拉油，葱花爆香。
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入酸菜煸炒。
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入打好的土豆泥翻炒搅拌，盛出备用
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅内加蚝油，生抽，水淀粉，熬成浓稠的汁儿，将丸子汁浇在土豆泥上。
![肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肉丸酸菜土豆泥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
买回来的酸菜一定要浸泡20分钟，要不然会酸倒牙！
用肉沫做了浓汁儿也很好吃呢！
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