丸子土豆泥

土豆泥做过几次，分别是火腿版，火腿豌豆版。晚上准备做土豆泥，发现家里的冰箱真的是神奇“动物在哪里”啊，火腿没翻到，翻出来一些之前涮火锅的丸子们，emmmmm那就来个丸子土豆泥吧🤗

用料  

丸子土豆泥的做法  

1. 冰箱里翻出的几个“年代久远”的丸子，那就全部切丁吧😒

2. 还有洋葱也切丁，一起放在一边备用😛
   

3. 土豆蒸熟后压成泥，鸡蛋切丁，为了少洗一个盘子，直接把鸡蛋丁撒在土豆泥上了😷

4. 平底锅融化黄油，下洋葱丁

5. 感觉我准备的食材超越了我可爱平底锅的包容能力😂只好临时另备一只锅，下黄油融化，一会儿下鸡蛋丁混合土豆泥

6. 平底锅那边洋葱丁煎出香味后下入各种丸子丁，轻轻翻动保证每个都煎过🤨

7. 俩只锅子一起翻煎，这是土豆泥这边，蛋黄慢慢融在土豆泥里啦😄

8. 然后来个大融合，再加一点盐🤩

9. 装盆开吃吧，好像配料多了一丢丢哈，还有多一倍黄油的这热量 ...不过是真的香啊😋😋😋