香草冰激淋，幸福厨房家常料理

用料  

香草冰激淋，幸福厨房家常料理的做法  

1. 1 将香草豆荚纵向切开并刮出香草籽。将香草籽和豆荚放入主锅，加入全脂牛奶、稀奶油、糖、蛋黄和盐，以8分/90℃/速度2烹煮。取出香草豆荚。
   
   2 将混合物倒入4厘米高的容器中，容器必须可以冷冻的(如：不锈钢、硅胶)，以保鲜膜覆盖，静置混合物至完全冷却再放入冷冻室中至少10小时。
   
   3 将冷冻的混合物放入冰箱冷藏15分钟，再以长尖刀切块(大约4厘米×4厘米)。将一半的香草冰块放入主锅，以20秒/速度6打碎，利用刮刀棒辅助搅拌，再以10秒/速度4混合，将冰激凌装入碗中。
   

2. 4 将剩下的香草冰块放入主锅，以20秒/速
   度6打碎，利用刮刀棒辅助搅拌，再以10秒/速度4混合，将冰激凌装入碗中并立即享用。