草莓巧克力香草冰激淋饼
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用料
草莓巧克力 | 300克 |
香草冰激凌 (市售或自制) | 220-250克 |
黄油 | 50克 |
奶油 | 120克 |
草莓巧克力香草冰激淋饼的做法
1 将草莓巧克力放入主锅,以10秒/速度7
磨碎。
2 加入黄油和奶油,以6分/50℃/速度3融
化。3 将融化的巧克力抹一层在果冻模上,放入
冷冻库冷冻5分钟,凝固后再抹上一层继续放入冷冻库冷冻5分钟。从冰箱中取出后,在凝固的巧克力中间迅速填上抹茶冰淇淋,8分满即可,浇上剩下融化的巧克力,放入冰箱冷冻库冷冻2小时。
4 待完全冻硬后脱模,趁冰冷享用。
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