奶酪版草莓&巧克力冰淇淋

奶酪版草莓，巧克力冰淇淋入口丝滑，媲美哈根达斯哦！

用料  

奶酪版草莓&巧克力冰淇淋的做法  

1. 准备好食材，称重分装

2. 隔热水溶化奶酪

3. 取一半溶解的奶酪加入草莓酱拌匀

4. 洗净柠檬

5. 奶油加入柠檬汁几滴，分三次加入细砂糖打发至起7分纹路，柠檬去籽挤汁，奶油一半用量分三次加入草莓奶酪酱搅拌均匀，加入牛奶再次搅拌均匀

6. 盛入冰淇淋模具

7. 多的盛入冰块模具中，做成迷你雪糕，置冷藏

8. 隔热水溶解巧克力豆至丝滑，加入剩余奶酪，搅拌均匀，再分三次加入剩余打发奶油，搅拌均匀，巧克力版我省略了牛奶，入口更加浓郁丝滑

9. 将冷藏的冰块模具从冰箱取出，盛入巧克力冰淇淋

10. 巧克力冰淇淋盛满两层模具后一起盖好盖子，置冰箱冷冻至早上。

11. 出模

12. 爪子

13. 气温太高，太容易化了

14. 可爱的小熊

小贴士

材料用量是11支模具雪糕和16只迷你雪糕块，奶酪和淡奶油分两种口味平均分配用量。