生酮零食🌸奶酪巧克力or巧克力奶酪，可当冰淇淋

人类爱吃甜食的天性，真正是恍若刻在骨子里，只可叹，我是一吃甜食就duang duang涨。
       最近自创了奶酪加可可膏的吃法，感觉还不错😊饿了的时候可以吃鸡蛋也可以吃奶酪巧克力。

用料  

生酮零食🌸奶酪巧克力or巧克力奶酪，可当冰淇淋的做法  

1. 自制奶酪很简单
   将牛奶、酸奶一起倒入锅里加热(最好是不粘锅)，期间不断搅拌，防止糊底。等到块状物析出，即可。用纱布过滤出固体部分。备用。

2. 可可膏，可可脂，带糖，一起隔水融化。

3. 融化后搅拌均匀，可可脂和可可膏搅拌一起，一起加热也可以确保糖都融化。
   如果直接做巧克力，这一步就可以了。
   (想要加黄油，牛奶也可以)

4. 过滤的奶酪加入融化好的巧克力里面，趁热搅拌。

5. 这一步稍微需要点细致。
   融化的碗要选的适中，中途不换碗。
   慢慢搅拌到基本看不到乳白色的奶酪即可。

6. 分装到硅胶模具里，要(用手指)轻轻压实，否则空隙太多，脱模时不太好看。
   是否加坚果，各人喜欢就好。我加了点小个的夏威夷果，大的坚果加不进去。
   贴上保鲜膜，放入冷藏。

7. 冷藏到奶酪巧克力变硬，即可以吃了。
   
   可以当冰淇淋吃，就是太凉了，我不太敢吃，吃完会胃疼。
   一般是提前拿出来，变成常温再吃。😇

小贴士

1-  奶酪过滤时，不需要用手挤水分，太干，不容易搅拌。带点水分，吃起来口感也略柔软。
2- 也可以加淡奶油，黄油等等，我是喜欢用最少的材料做出口感好的食品，所以没有加。另外，材料买多了，也易造成浪费。