牛奶巧克力冰淇淋~懒人版
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 牛奶 | 250g |
| 糖 | 30克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 巧克力粉 | 20g |
牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法
全部用料，我这款减了糖，由于淡奶油不是特别方便买，所以用了牛奶
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第2张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第2张")
蛋黄，蛋清分离
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第3张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第3张")
蛋清放入冰箱冷藏
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第4张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第4张")
加20g糖
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第5张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第5张")
用打蛋器打至发白
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第6张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第6张")
牛奶加热，稍微剩余
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第7张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第7张")
加入巧克力粉
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第8张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第8张")
用剩余牛奶溶解淀粉，并加入巧克力牛奶加热至略略变稠
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第9张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第9张")
缓缓将加热的牛奶加入蛋黄液中
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第10张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第10张")
取出蛋清打发至有鱼眼泡泡后加入剩余10g糖，继续打发
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第11张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第11张")
打至可以拉起尖尖
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第12张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第12张")
分2-3次将蛋清加入巧克力溶液中，上下搅拌，放入冰箱冷冻1小时后，搅拌一次，让后冷冻5小时就完成了。不加巧克力粉就是牛奶冰淇淋哦~
![牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第13张]( "牛奶巧克力冰淇淋~懒人版的做法步骤图 第13张")
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