雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）
来源：菜肴屋 阅读：7.28K 次
软糯香甜的雪媚娘，夹心可以根据个人喜好选择芒果、草莓、奥利奥！最爱芒果雪媚娘🥰配料可以做8个雪媚娘，网上买的盒子装起来和甜品店的一样啦！
用料
| 糯米粉（面团用） | 60克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 黄油 | 25克 |
| 糯米粉（做熟粉用） | 50克 |
| 淡奶油（提前冰箱冷藏） | 160克 |
| 糖粉（如果是细砂糖12克就可以了） | 15克 |
| 芒果、草莓、奥利奥饼干碎（根据个人喜好选择） | 适量 |
雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法
将面团用的糯米粉、玉米淀粉过筛，加入细砂糖混合均匀。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第2张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第2张")
加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。不要用力转圈搅打，只用把糖和面粉混合均匀就行。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第3张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第3张")
蒸锅水烧开，面盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第4张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第4张")
蒸好的面团就是这个样子！如果配料份量增加，蒸的时间也要增加。打开锅盖时注意盖子上的水不要流进面盆里，蒸的时候面盆也可以盖上保鲜膜，戳一些小孔。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第5张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第5张")
趁热将黄油加入面团融化。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第6张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第6张")
用手抓捏的方式将面团和黄油完全混合均匀，这时面团还是热的，戴上手套防止粘手。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第7张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第7张")
用手捣、揉面团，直到面团表面看不到有液体，大约揉了差不多7-8分钟。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第8张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第8张")
揉面团时会比较粘，揉好后用手指按面团就不会再粘住手指了。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第9张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第9张")
揉好的面团用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏室冷藏1-2小时左右。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第10张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第10张")
炒熟粉：做熟粉用的糯米粉放入平底锅，开小火一直不停翻炒，防止炒糊，直到将糯米粉炒熟，大约炒了7-8分钟。熟粉是擀皮时防粘的，用不完可以留着下次用。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第11张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第11张")
准备适量芒果、草莓、奥利奥饼干碎。雪媚娘里选择包一种就行。我做了三种口味。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第12张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第12张")
将面团从冰箱取出揉成长条，手上可以抹一点熟粉防粘。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第13张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第13张")
长形面团平均切成8个面剂子，然后揉圆，用保鲜膜盖好。每个小面团差不多30克。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第14张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第14张")
取一个小面团用擀面杖擀成面皮，擀面杖上抹一点熟粉防粘。面皮不要太薄，否则吃起来就没有雪媚娘软糯的口感了。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第15张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第15张")
面皮擀好一张，上面撒一点熟粉防粘，全部8张都擀好每张之间都有一点熟粉防粘，但是熟粉不要过多，不然吃的时候粉多影响口感。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第16张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第16张")
打淡奶油：淡奶油提前冰箱冷藏。打奶油的容器和电动打蛋器头提前放入冰箱冷藏半小时更容易打发奶油。但是要保证打奶油时容器和打蛋器上无水无油。打奶油容器里加入淡奶油和糖粉，用电动打蛋器匀速打发淡奶油到表面有明显不会消失的纹路。我这次用的是总统淡奶油，小熊打蛋器，一共五档，一直开的二档匀速打发。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第17张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第17张")
准备一个小碟子或碗，放上面皮，加上奶油。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第18张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第18张")
根据喜好，中间放适量芒果或者草莓或者奥利奥饼干碎，再加一点奶油。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第19张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第19张")
一边对角捏在一起。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第20张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第20张")
另一边对角捏在一起。手上可以抹点熟粉防粘手。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第21张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第21张")
往中间捏，包好后的雪媚娘，有个小啾啾不好看可以剪掉，剪掉的地方抹点熟粉。
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第22张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第22张")
用手将雪媚娘团圆整形，光滑一面朝上放入纸托就完成啦！
![雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第23张]( "雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）的做法步骤图 第23张")
小贴士
雪媚娘密封冰箱冷藏保存，过一夜面皮还是比较软糯，当然还是现做的最好吃😋
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