老式糕点--开口笑
来源：菜肴屋 阅读：2.38W 次
前段时间做的玉米面炉果得到了全家人的一致好评，正好快过新年啦，追剧必备的小零食开口笑必不可少，简单易上手，原材料干净更放心～
用料
| 低筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2-3个（看大小） |
| 白糖 | 70克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 白芝麻 | 我用了大概200克 |
老式糕点--开口笑的做法
盆中放入低粉➕白糖➕鸡蛋➕泡打粉➕玉米油 搅拌均匀 揉成面团即可 不要过度揉搓
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第2张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第2张")
用擀面杖将面团擀成长方形
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第3张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第3张")
先切成大小相等的长条 再按垂直方向切成大小相等的小块 目的是为了更好的分份 保证每个面团大小一致
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第4张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第4张")
搓圆 还是老规矩 不要过度揉搓挤压 太紧实不易开口
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第5张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第5张")
准备白芝麻和清水
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第6张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第6张")
先让面团在清水里洗个澡 再沾上满满的白芝麻 记得沾好白芝麻后轻轻在手心里搓搓圆 保证芝麻“安全”的附在面团上
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第7张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第7张")
油炸：木筷子放入油锅中 筷子周围冒小细泡泡 即可下油锅炸 炸至面团变成金黄色并漂浮起来
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第8张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第8张")
晾凉即酥脆 一口一个追剧必备～
![老式糕点--开口笑的做法步骤图 第9张]( "老式糕点--开口笑的做法步骤图 第9张")
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