芋圆红豆沙-媲美“鲜芋仙”

勤动手，在家也能吃上台湾小吃“鲜芋仙”，手巧的你试试吧~

用料  

芋圆红豆沙-媲美“鲜芋仙”的做法  

1. 栗薯开水煮熟后，趁热扒皮、压碎

2. 紫薯开水煮熟后，趁热扒皮、压碎

3. 加入葛根粉，粉的比例要比番薯的多一点，加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉

4. 加入葛根粉，粉的比例要比番薯的多一点，加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉

5. 就像揉面一样，直到成团，然后揉成条状

6. 栗子薯、紫薯做成的条状后，切成小段，揉圆

7. 红豆煲烂后，放红糖、芋圆，15分钟关火即可

小贴士

1.如果没有葛根粉，可用糯米粉代替，但葛根粉做出的芋圆，口感最Q弹，且葛根粉有清热下火的功效。

2.揉面前，加入牛奶，比加水，芋圆的味道会更浓香

3.红糖有补血功效，比冰糖对人体更有益处