蜂蜜香草冰淇淋

非常好吃 比哈根达斯还好吃 口感与Golden North 冰淇淋相似

用料  

蜂蜜香草冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀，牛奶加入香草精在微波炉中叮20秒后加入蛋黄中

2. 隔热水打发蛋黄，直到泡沫细腻发白，滴落略有纹路，把蛋黄放入冷冻室冷冻。

3. 淡奶油隔冰水打发到5，6成发左右，略有纹路，提起打蛋器有小尖，但是还有流动性

4. 拿出冰箱中的蛋黄，与淡奶油搅拌均匀再放入冷冻室

5. 1小时后取出用打蛋器低速搅拌一下，再放入冷冻

6. 1.5-2小时后取出再搅拌，这个时候就可以吃了，超级美味