菠萝陷~菠萝果酱
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糖根据菠萝的酸甜度进行调整,配方是大致的量…没有柠檬汁也可以不加~
用料
菠萝 | 2个(约2.3斤) |
细砂糖 | 100克 |
冰糖 | 60克 |
柠檬汁 | 几滴 |
菠萝陷~菠萝果酱的做法
菠萝取三分之二切小块,其余切大块搅打成泥
小粒菠萝丁倒入不粘锅内,加入菠萝泥
加入所有材料,开火
撇去浮沫,转小火开始慢熬,前面可以不用守着,隔一会搅拌一下即可
这是熬了50分钟的样子,此时开始注意翻拌以防糊底
一个小时的状态,做果酱涂抹面包此时可以关火了~
如果要做面包馅料继续熬多5到10分钟,让汁水全部收干
装盒备用,吃不完的晾凉放入冰箱冷藏保存
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