【简单不发酵玉米糕】
来源:菜肴屋 阅读:2.09W 次
想吃粗粮,话梅葡萄干单吃又太甜,于是把它们结合起来吧、很搭~
用料
玉米面 | 160克 |
面粉 | 300克 |
水 | 酌情 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
大枣,葡萄干,话梅,核桃,红豆 |
【简单不发酵玉米糕】的做法
面粉、玉米粉、鸡蛋打在大碗里。
用小碗盛自来水加酵母搅匀,再加入面粉里搅匀,面粉液最后状态是不干不稀(筷子沾上可以自然滴下)。
撒上大枣、葡萄干、话梅、核桃、红豆,静置50分钟到1小时。
凉水上蒸锅35-40分钟就好啦。
小贴士
1.没有放糖,放了好多枣和葡萄干,甜度就可以了。
2.红豆需要提前泡好。
3.用大碗蒸的,出碗时用水果刀沿碗边划一圈更方便取出。
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