戚风版米糕-无酵母不发酵版
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![戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图]( "戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图")
消灭家里粘米粉。
用料
| 鸡蛋 | 大的2个 |
| 牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 38克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 粘米粉 | 120克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 柠檬汁 | 少许 |
戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法
蛋黄部分：蛋黄+油+奶+粘米粉过筛混合。
蛋白部分：糖+柠檬汁打发。
然后戚风一样混合倒入六寸模具。
![戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图 第2张]( "戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图 第2张")
水开后上锅蒸35分钟左右，完事儿关火闷五分钟。
![戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图 第3张]( "戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法步骤图 第3张")
小贴士
蒸的时候记得盖保鲜膜。
蒸好后震一下倒扣晾凉，不用等凉透就能脱模。
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