玉米饼—不发酵快手早餐
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
很喜欢吃小玉米饼,但是作为早餐,实在没有等待发酵的时间,那么不发酵能做玉米饼么?
答案是:当然能啦!
不过这里还是要强调一下!不发酵做出来的玉米饼口感肯定没有发酵过做出来的口感好吖!不会那么松软和有弹性,但是味道也是很棒的,作为早餐主食绝对OK!
早上时间宝贵的上班族小伙伴,可以试试哟~
用料
玉米面 | 100克 |
普通面粉 | 100克 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 200克 |
玉米饼—不发酵快手早餐的做法
准备玉米面和普通面粉各100克
两种面粉混合后加入20克白糖
再加入一整颗鸡蛋
分次慢慢倒入温水 边倒边搅(水的用量根据实际情况)
直到将面糊搅到可以流动的状态 没有面疙瘩
准备平底不粘锅 锅烧热后转小火 每次倒入一大勺面糊
面糊定型后 翻面煎
翻面煎 注意火候和玉米饼的状态 不要糊咯
煎好后摆盘 金灿灿的很有食欲
掰开看 饼的内部也是有一点气孔的 但和发酵过的气孔完全不一样
玉米饼趁热吃哟 配上喜欢的米糊 可以说是完美的早餐啦~
小贴士
1. 糖的用量根据自己的喜好调整 我的用量属于微有甜味
2. 加水的时候分多次慢慢倒 边倒边搅 适量即可
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