我自己做的卡仕达酱，被同事们追着要链接……

卡仕达酱在甜品里绝对算得上是万能酱了，泡芙、蛋糕或者面包里都能放它，有了它之后吃起来就不会觉得口感太干啦，蘸着饼干也能吃。

用料  

我自己做的卡仕达酱，被同事们追着要链接……的做法  

1. 1⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，加入白砂糖搅拌均匀

2. 2⃣️筛入玉米淀粉搅拌均匀

3. 3⃣️加入牛奶搅拌均匀

4. 4⃣️全部倒入奶锅中小火加热，边加热边搅拌直到液体变浓稠就能关火了

5. 5⃣️加入黄油继续搅拌用余温让黄油融化

6. 6⃣️最后加入一点点柠檬汁，全部混合后卡仕达酱就做好啦~

7. 这次用到的糖来自爱乐甜，粉质很细腻，甜度也跟普通的白砂糖一样，但是含量却是0糖0脂肪0卡路里，更加健康～

8. 我感觉卡仕达酱很适合搭配面包或者饼干一起吃

9. 卡仕达酱很顺滑，口感绵密

10. 吃不完需要冷藏保存哦

11. 泡芙里面的夹心也可以用卡仕达酱

小贴士

做完之后如果密封冷藏保存，可以存放半个月左右，冬天还能更长一点。