鱼胶（花胶）奶冻

鱼胶（花胶），南方的朋友们都知道该怎么吃怎么炖，但对于北方的朋友来说还是比较陌生的，今天我就给大家教一道最简单的，营养也比较丰富的鱼胶（花胶）牛奶炖，这个炖品的成品含的胶原蛋白比较多，好吃不发胖。

用料  

鱼胶（花胶）奶冻的做法  

1. 这是我买的黄花筒胶，是属于经济实惠的一种鱼胶（花胶）

2. 把鱼胶（花胶）清水冲一下，盘底下铺上几片姜放入鱼胶（花胶）再在上面铺上几片，去腥味

3. 上笼蒸20分钟后，关火打开盖子

4. 这是浸泡24小时后泡发的鱼胶

5. 趁热连姜片一起泡入凉白开中，也可以用纯净水，水要沒过鱼胶

6. 水中加入几滴白酒浸泡24小时

7. 红枣和鱼胶切碎

8. 切碎的红枣鱼胶放入炖盏中，加入奶粉，调到炖煮档炖煮2个小时

9. 刚煮好的鱼胶倒入炖盅里，放入冰箱冷藏一夜

10. 鱼胶奶冻好啦，一般我是分成4份，一周吃完，如果不喜欢吃凉的，可以在微波炉里加热，化成牛奶鱼胶再吃