蘑菇尖椒炒年糕

用料  

蘑菇尖椒炒年糕的做法  

1. 猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、淀粉腌制十几分钟备用

2. 年糕煮软，捞出沥干备用

3. 尖椒切丝，蘑菇掰成小块，葱、姜切细丝

4. 锅中油热后，放入葱姜爆锅

5. 放肉丝炒至变白，之后放入尖椒和蘑菇翻炒均匀，加入酱油、白糖翻炒均匀

6. 把年糕放入锅中，翻炒直至变色，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

小贴士

煮年糕之前先分开，小心不要让年糕粘连。

白糖可酌量添加。