咖喱蘑菇虾仁炒年糕
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![咖喱蘑菇虾仁炒年糕的做法步骤图]( "咖喱蘑菇虾仁炒年糕的做法步骤图")
用料
| 新鲜或冷冻虾仁 | 15-20 |
| 圆蘑菇 | 4-5个 |
| 洋葱 | 半只 |
| 年糕 | 一条 |
| 咖喱 | 两小块 |
| 蒜瓣 | 4-5粒 |
| 牛奶 | 200ML |
| 椰浆 | 小半碗 |
| 盐、胡椒粉、糖 | 少许 |
咖喱蘑菇虾仁炒年糕的做法
虾仁洗净沥干水分，少许盐和胡椒粉拌匀入味去腥，热油爆香蒜蓉洋葱，将虾仁下锅炒熟变色起锅。
再将蘑菇年糕切片用少许油断生，将两块咖喱加热水融开倒入锅内，加入牛奶和椰浆，最后将虾仁倒入一起翻炒入味，起锅前稍加点糖提鲜即可。
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