尖椒蟹味菇

用料  

尖椒蟹味菇的做法  

1. 超市里买的盒装蟹味菇，去掉根部洗净备用。

2. 尖椒去掉蒂和瓤洗干净，切成几厘米长的段。处理尖椒时戴上厨房手套，避免被辣椒素灼伤手

3. 炒锅放少许油，油热之后先下尖椒爆炒，炒出香味之后倒入蟹味菇翻炒。洒少许盐和酱油，大火盖盖焖两分钟就可以出锅了。

小贴士

1、如果蟹味菇出水不多可加少许清水再焖，避免糊锅
2、也可以不加酱油，依旧个人口味清淡一些，北方人比较喜欢色重的菜