自制酸奶——茉莉味

茉莉花放牛奶里提前泡两天～让牛奶充分吸收茉莉花的香味

用料  

自制酸奶——茉莉味的做法  

1. 准备好材料
   为什么材料上写着牛奶是1000ml+50ml呢
   因为茉莉花会吸走少量牛奶
   所以要多预留些出来
   这个菌粉一包1g是发酵1L牛奶的
   所以像我这种有强迫症的就必须保证有1L 哈哈
   其实也没有大所谓的 那点茉莉花吸不了多少牛奶😜

2. 碗里放茉莉花 我这放了三十多朵出来是很淡的茉莉味，如果你喜欢浓点的茉莉香 可以再加个几十朵

3. 倒牛奶

4. 哈哈前面那个碗小了 牛奶倒不完 换了个大碗
   包上保鲜膜放冰箱 泡48小时
   对没错 就是两天
   让牛奶充分吸收茉莉的香味

5. 捞出茉莉花 将牛奶倒入开水烫过的面包桶
   加入菌粉 开搅拌功能搅拌均匀 一定要搅拌均匀哦～
   某宝买的 这是乳酸菌 还有双歧杆菌等 都蛮好的
   一包1g 是发酵1L酸奶的

6. 定时  夏天发酵8小时其实就够了
   我基本前一晚定好 早上起来直接成品
   早起看到的成品像是一整块的老酸奶，别被骗了 搅拌一下就会成液体啦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
   我为了省事会再开搅拌功能把它搅一下 就是均匀的诱人的液体了(´-ω-`)

7. 呈到碗里 看这浓稠的质地 还有茉香！超爱
   想喝甜的可以加蜂蜜或糖～
   自从自己可以做酸奶后 超市的酸奶区基本没走近过  如果说要家里断了酸奶非要买的话，基本只买光明的如实😂
   市面上现在几乎都是清一色的“风味酸牛奶”
   想喝点无添加的太难了