椰丝凉糕
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用料
| 椰浆一罐 | 400ML（我用的是泰国产的浓椰浆） |
| 玉米淀粉 | 半杯（约60g) |
| 糖 | 适量 |
椰丝凉糕的做法
椰浆倒入小锅内，放50g左右水调匀煮至微沸
根据个人口味加糖煮融化，离火稍放凉
玉米粉加一点水调开，倒入椰浆内，小火，一边煮一边搅拌，直至浓稠
模子底铺一层椰丝，倒入煮好的椰子糊，待凉后，用手将表面弄平
2小时后，即可脱模切块，表面滚上椰丝即可食用
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