沁凉椰蓉奶糕
来源：菜肴屋 阅读：3.02W 次
做慕斯剩下的牛奶和奶油怎么办？做快手奶糕呀，入口即化，奶香十足！🥰
用料
| 牛奶 | 50克 |
| 椰蓉 | 若干 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 奶油 | 50克 |
| 清水 | 70克 |
| 炼乳 | 一小勺，可不加 |
| 糖 | 20克 |
沁凉椰蓉奶糕的做法
做慕斯剩余的牛奶50g和淀粉20g混合搅拌均匀备用
![沁凉椰蓉奶糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "沁凉椰蓉奶糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将做慕斯剩余的奶油倒入奶锅，加入清水70g，砂糖20g，炼乳一勺，小火加热，快速搅拌，待微微升起热气时，倒入搅拌好的牛奶淀粉混合物，继续小火加热快速搅拌，待出现絮状时，加快搅拌，待变浓稠后关火，继续搅拌均匀
在小盒子里铺一层椰蓉，将糊糊均匀铺在椰蓉上，完成后再铺一层椰蓉，放凉后放冰箱冷藏一小时左右，凉凉的更好吃
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