超想喝珍珠奶茶——家里有啥做啥系类~小汤圆做珍珠
来源:菜肴屋 阅读:1.08W 次
今年的春节都快让我忘记珍珠奶茶的味道了,店铺暂时不营业,就只好自己动手、丰衣足食😂。
家里没有木薯淀粉,但是正好有小汤圆,可以做个简易版的珍珠奶茶解解馋,味道和奶茶店的很像,做法简单。
我喜欢奶茶里加很多料,家里又有红豆,就也放了进去,没有的可以不加。
(接下来的量做了两杯)
用料
纯牛奶 | 500克 |
小汤圆 | 根据自己爱好添加 |
红茶茶叶 | 一小把 |
红豆 | 适量 |
超想喝珍珠奶茶——家里有啥做啥系类~小汤圆做珍珠的做法
准备好材料(红豆可加可不加,焖熟备用)
烧水煮小汤圆
小汤圆煮熟捞出过冷水,放在一边备用。过冷水是为了让小汤圆更有弹性、不易黏在一起
接下来煮奶茶:
锅内倒入牛奶,加入红茶茶叶,一边加热一边搅拌,等牛奶颜色变深且不在继续加深就可以了(颜色就跟我们买的奶茶颜色一样),然后根据自己的喜好加糖(我不喜太甜,加了三勺的白糖,甜度刚刚好,不腻,奶味浓),关火。用过滤网倒出煮好的奶茶,然后就可以任性的加料啦~
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