馋嘴妞儿的珍珠奶茶处女作♍️
怎么就那么馋呢!大半夜想喝奶茶,还得是带珍珠的那种……甜品店都距离太远!外卖费比一杯奶茶还贵!我这么贤惠的人怎么忍心如此浪费!(外卖小哥遇到我估计发不了财了😏)林先生回来太晚而且也不顺路,所以贤惠的吃货决定自己搞一杯……
于是……就有了这个处女作!重点是零失败🥣哇哦!我可真是个有实力的吃货😄😄
用料
牛奶 | 250毫升 |
红茶包 | 1小包 |
水 | 200毫升 |
红糖 | 一大把哦 |
木薯淀粉 | 100克 |
馋嘴妞儿的珍珠奶茶处女作♍️的做法
我用的泰国某品,比较和眼缘,而且比国产的吸水性好……100克就做了很多,所以小伙伴们如果不常吃,做一点点就好了,大概20克就够吃
倒进一个比较深的容器,因为搅拌时会飞粉,避免二次打扫卫生嘛!🤭
我个人喜欢黑糖的味道,所以用了黑红糖,还可以用姜红糖,阿胶红糖,甚至白糖(做出来是晶莹剔透的白珍珠,超好看)还可以用蝶豆花染色,蓝色紫色也很美
接下来就是煮糖水啦!我煮的多,剩下的放点姜丝红枣,做姜枣茶,冬天很合适
接下来就是搅拌啦!小仙女们,一定要用“沸水”“沸水”“沸水”,被水烫到的地方仔细看有点像大鼻涕,透明的胶状!凭着感觉来吧,用筷子搅搅搅,温度降下来之后就可以用手捏啦?千万不要一次加水太多,不然还要加粉,这样的话,后半夜就只剩下捏球球了!
看吧,我揉了一个大面团,够我吃几个月的😢😭😭
像玩橡皮泥一样,捏球球儿,盘子下面放点干粉防止粘连!好像我做的糖霜怪味豆🤭诶!!!看着我那个大面团儿,估计捏完要下辈子了!!!多出来的放进冰箱冷冻就好了,一次一小包!林先生远远的看着我,不友好的笑了笑😭💔
开水下锅煮8~10分钟(我用的红糖水)闷五分钟,这个时间刚好准备奶茶☕️红茶包用纯净水煮开,再加入鲜牛奶煮开,也可以单独加热牛奶再混到一起!
根据自己口味加入蜂蜜或者红糖!香滑、Q弹!真的太棒了🌟👏林先生说我简直就是人才啊!😄
小贴士
可以放些姜丝进去,冬天喝暖心暖胃!