熟成梅子酒

喝过日本的熟成梅子酒后爱上了 比青梅酒梅味更重更甜些些 正好到了梅子上市的季节 那就试试泡吧~~❤
选半熟的梅子，就是看起来有黄色的、捏起来还是硬的就可以了
因为全熟软的容易烂。
第一次泡熟成的 就一直更新状态吧 希望能成功！！

用料  

熟成梅子酒的做法  

1. 1、将伤到、有疙瘩的梅子淘汰。
   2、洗干净，表面的绒毛搓洗干净后在流水下泡3小时左右。
   3、用竹签挑掉剃头。
   4、凉干。

2. 1、消毒和擦干酒罐（热水洗净、用酒擦下杯壁）
   2、冰糖和梅子叠加码进酒罐。
   3、倒酒。
   4、密封好。放阴凉处3个月后便可品尝~（期间无需开盖放气）
   5、我选了梅子几个扎了字酒变成独一无二的啦（可忽略）扎不扎洞效果一样

3. 可以挂个标签~
   【2017.5.14】

4. 【2017.6.14】
   梅子干瘪了
   酒开始变色了~

5. 【2018.5.14】

小贴士

梅子广西的
黑雾岛红薯烧酒
MUJI果酒用瓶
【用量的比例完全可以按自己的喜好来，每个人的梅子酒都有不同的味道~是不是很酷！！
最后！一定要看《海街日记》呀！