初夏代表作—-自釀青梅酒
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去山裡採摘青梅,山裡樸素的老人家傳授指導製作而成的。超簡單的作法,大家快學起來!
用料
青梅 | 1斤 |
冰糖 | 少許 |
米酒 | 少許 |
鹽 | 1茶匙 |
甘草 | 1克 |
密封廣口罐子(宜家) | 1個 |
初夏代表作—-自釀青梅酒的做法
挑選色清質硬,爆滿圓潤的梅子,這樣泡出來的酒才清冽透徹。
用鹽搓洗,去浮毛與澀味
準備一個密封罐子洗淨,確定沒有水後:先放入青梅,加入老冰糖,冰糖的多少可以根據自己口味,最後放入幾片甘草,味道會更好喔^_^
最後倒入清酒/白酒,蓋上蓋子,青梅酒就完成啦!
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