有故事的樱桃酱

小芳，是润土帮帮支持的又一位返乡青年！在美丽的老吉坝苗寨，唱着歌，手作生态美食！而这次小芳又开启了手作樱桃酱的旅程！
       村子的应季水果很多，却总是被遗忘，要么高高挂起，要么归落尘土，总是实现不了它们的价值！而我们呢，却只能眼巴巴的望着或者抿抿嘴角，可谓是十二分的羡慕嫉妒恨！好在小芳可以把这些不易于运输和储存的水果做成颜值和味道极佳的果酱……就让你也做回幸福的人儿吧！

用料  

有故事的樱桃酱的做法  

1.    本次采用的樱桃是【楚雄禄丰老吉坝】小芳家的哈，樱桃酱也是小芳做哒！
       从树上采摘不用农药化肥，也没人管的最新鲜的樱桃！

2. 摘好樱桃之后，当然就是清洗啦😜一定要用最新鲜的樱桃喔！没有用农药化肥就随意洗洗吧😂

3. 洗好的樱桃去蒂和核（去核太麻烦啦！菜刀／水果刀、筷子都用上了，用刀的话呢，先去蒂，然后用刀竖划一下樱桃然后转个圈就可以取啦，，，用筷子大头戳底部也可以呢……当然网上有卖去核神器啦😜）

4. 樱桃处理好后，就开始处理冰糖啦……我们选用了原色多晶冰糖（傣家锅提），不建议选择单晶冰糖呢！要不然会影响口感／保存时间等

5. 选用干净无油的锅（耐酸锅），加和适量冰糖，别太多，，加热融化成糖水

6. 倒入处理好的樱桃，开启真正的熬酱之旅啦😜过程中把炒面的白沫打捞掉……这样咱的酱颜值又上升了一个等级啦😄……熬酱是个漫长的过程，锅不好的话呢得一直守着搅动着，这时可以开始唱歌🎤啦熬呀熬，熬到天荒地😂

7. 熬的时候还得准备哈柠檬，，，酱熬稠之后就可以搞几滴柠檬汁（根据樱桃量的多少而定，不能放太多，要不然有苦味哒）啦，柠檬汁和冰糖是果酱最天然的防腐剂！同时增加了颜值和没在啦！

8. 喏，熬成这种就好啦😄拿出事先消过毒的宝贝瓶子吧，就可以把这美味完完全全收归名下啦😜
   樱桃酱蘸馒头／面包，加酸奶，吃白粥，调果汁都棒棒哒！