蒜香小龙虾🦞
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喜欢吃小龙虾,可是以前在外面吃都是那种很重口味的,什么13香,湖北口味,都吃过.味道都是太辣,香料太多,吃了第二天都肚子都会不舒服,还容易上火,这个配方,算比较健康,自己做也很美味哦,好吃不上火,而且口口留香,适合全家食用呢!
用料
小龙虾 | 3斤 |
大蒜 | 1.5斤 |
啤酒 | 1瓶最好是玻璃瓶的 |
泡椒 | 适量 |
盐,鸡精 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
青瓜 | 1根 |
窝笋 | 1根 |
香菜 | 1把 |
蒜香小龙虾🦞的做法
买回来的小龙虾去头,去虾线,背部用剪刀剪一刀,方便入味,洗干净备用,锅里放油,可以多放一点油,放入泡椒,一点蒜蓉爆香,之后全部把蒜蓉放进去翻炒,加入适量的盐,味精,蚝油等,加入一大瓶啤酒,大火煮开了,下小龙虾🦞,中火焖20分钟,基本入味了。
黄瓜去皮,窝笋去皮,切成一条条小段,小龙虾块们好了,就放下去翻炒,30秒,不宜煮太久,黄瓜,窝笋这样比较脆,口感好
出锅,最后放上香菜。
这蒜香小龙虾保持了小龙虾的鲜味,因为是不辣的,没有放任何香料,比较健康的煮法,老人小孩都可以吃哦,味道,鲜!龙虾肉质脆,蒜蓉的香,快动手试试吧!
小贴士
三斤小龙虾配的蒜蓉是1.5斤,这个比例是刚好,泡椒的汁也可以倒一些进去一起焖,基本是只有一点点辣味,很轻微的,喜欢吃辣的可以放一点小米椒也是可以的,自己做干净又美味,妈妈再也不用担心我吃小龙虾上火啦!
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