冰淇淋布丁

冰淇淋我用的咖啡口味，简单又好吃，还可以配上焦糖底，或者做布丁奶茶，吉利丁片的用量是Q弹口感的

用料  

冰淇淋布丁的做法  

1. 吉利丁片分散放入冰水中浸泡10分钟吸水软化，分开拧出多余水分，晾在碗边待用

2. 称好牛奶和冰淇淋

3. 牛奶加热至70摄氏度，一片片溶入吉利丁片并搅拌

4. 冰淇淋倒入牛奶中搅匀

5. 过筛滤去浮沫，冰淇淋泡沫很丰富，滤网一般滤不干净

6. 用勺撇去剩余浮沫

7. 倒入容器中，用小勺挤去表面小泡泡

8. 保鲜膜密封后放冰箱冷藏

9. 冷藏了4小时的状态，非常Q弹爽滑！