咸鸭蛋遇见胡豆仁

春夏之际正是品尝新鲜胡豆的时候，而端午节也即将来临，咸鸭蛋也成餐桌上的常客。今天就让胡豆和咸鸭蛋一起登场，来一波夏日尝鲜。

用料  

咸鸭蛋遇见胡豆仁的做法  

1. 将熟鸭蛋去壳，切成颗粒状，姜切成粒，胡豆仁洗净滤干水分；

2. 锅中加入油，六成热时下熟鸭蛋粒、姜粒，不断翻炒，炒至蛋黄出油；（小美：在主锅中加入油、熟鸭蛋粒、姜粒，3分/120度/速度小勺爆香；）

3. 
   锅中倒入胡豆仁和1/2茶匙盐，继续翻炒至胡豆仁软烂，出锅盛入盘中，趁热品尝。（小美：在主锅中倒入胡豆仁和1/2茶匙盐，8分钟/varoma/反转速度小勺，出锅盛入盘中）

小贴士

1、加入胡豆仁后，可加入适量水翻炒，以免糊锅。
2、用小美做就很简单了。