快手豆沙面包
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在家也可以做吐司,口感绵密
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用料
高筋面粉 | 260g |
盐 | 3g |
白糖 | 30g |
酵母 | 4g |
鸡蛋 | 1个(50g) |
牛奶或者清水 | 140g |
黄油 | 25g |
豆沙馅 | 150g |
快手豆沙面包的做法
将高筋面粉,盐,白砂糖,酵母,鸡蛋.牛奶倒进碗里,先用筷子搅成絮状,然后再揉成光滑的面团,之后加入25g软化的黄油,揉搓至有手套膜即可
盖上保鲜膜,发酵一小时左右
发酵至蜂窝状,取出按压排气
分为五六块小剂子,然后包入豆沙馅
整理成喜欢的样子然后卷起来放进模具里
二次发酵至八分满(大概发酵20分钟),烤箱不用预热180度,烤40分钟即可
最后几分钟注意上色情况,以免烤得太焦
超级松软绵密的豆沙面包就完成啦~
小贴士
有厨师机的,就可以解放双手啦
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