软软糯糯仙豆糕
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用料
| 油 | 80克 |
| 低粉 | 280g |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 40克 |
| 去皮蒸熟紫/红薯 | 500g |
| 牛奶 | 25克 |
软软糯糯仙豆糕的做法
上锅蒸熟去皮
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
压成泥后有500g左右
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另取一盆加鸡蛋（4个），糖40g，油80g，拌匀
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
280g低粉，80g玉米淀粉
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用网筛入盆里
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揉成光滑面团
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这步忘照了，一层面皮20-25g一个摊平，加入一层红薯馅20g一个摊平，加入芝士/肉松，然后收口，推成正方体
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅冷锅下薄油，小火油热，下仙豆糕，六面煎起壳
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装盘
![软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "软软糯糯仙豆糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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