酸汤金针菇肉片剪面豆芽汤

昨天烙饼剩下的一块面疙瘩。不能浪费不能浪费。

用料  

酸汤金针菇肉片剪面豆芽汤的做法  

1. 剩面一块。包饺子剩下的就行

2. 用剪刀剪成这样。为了方便看，我剪出来放菜板上，自己做可以直接剪到锅里。

3. 处理西红柿，（话说这西红柿邪恶了啊）顶部划十字刀，用开水烫一下，扒皮，切小块越小越好。

4. 绿豆芽一小把

5. 金针菇一小把

6. 大白菜一片，不要白菜帮，剩下的切丝。

7. 锅里倒少许花生油，油热之后放去皮的西红柿丁翻炒，用铲子把西红柿丁的汁逼出来炒出红油。加开水。

8. 水开之后下肉片（肉片忘记拍照了，里脊或者瘦肉都可以。尽量切薄，撒点淀粉跟适量盐腌制十分钟）肉片一片一片下，免得粘连。肉片下锅之后直接用剪刀把剩面剪到锅里。

9. 煮到面片基本熟了把金针菇绿豆芽白菜叶全部放进去。稍微煮2-3分钟。撒香菜，生抽盐调味。

10. 出锅了！

11. 开胃好菜！简单易做！养胃又营养均衡。快手早餐！（我做的是一人份，多人份翻倍即可）多余调料无需添加。原汁原味最美味！