金针菇牛肉卷（日式酸汤）
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吃日式火锅しゃぶしゃぶ的时候得到灵感，一般会配有酸酸的蘸料ポン酢，也就是柚子醋，直接拿来煮这道日式酸汤肥牛也相当好吃哦，超下饭的！自创菜式欢迎大家也来试试。
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 牛肉片 | 200克 |
| 柚子醋 | 适量 |
| 淀粉 | 一汤勺 |
| 清水 | 两汤勺 |
| 葱花 | 适量 |
金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法
用牛肉片卷起金针菇，肉片接头处朝下放入锅中
![金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法步骤图 第2张]( "金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法步骤图 第2张")
开大火30秒，一面煎熟（即变色）后迅速翻面，继续30秒，后转小火。
放入适量柚子醋及清水（约小碗半碗）后开中大火，加盖煮三分钟。
转小火，将牛肉卷先盛到盘中，锅中底汤加入水淀粉略收汁。
将变稠的汤汁倒入盘中，撒入香葱即可。
![金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法步骤图 第3张]( "金针菇牛肉卷（日式酸汤）的做法步骤图 第3张")
小贴士
材料很简单，柚子醋网上或进口超市均可购买到，超下饭的一道快手菜～
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