香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治
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开放式三明治Smørbrød最早起源于十九世纪四十年代丹麦工农阶级,这道料理的精髓就在于一种随心所欲的精心搭配。一片朴素的吐司,可以被装扮得千面不同,丰俭由人,多寡随意。
精选了两款好吃又好看的开放式三明治呈现给你,超快手,负难度。
趁热先吃香菇炒蛋,然后再吃水萝卜奶酪,以温暖开篇,以清爽收尾。
祝用餐愉快!
用料
切片面包 | 2片 |
香菇 | 3颗 |
鸡蛋 | 1枚 |
水萝卜 | 2颗 |
奶油奶酪 | |
核桃碎 | |
黄油 | |
盐 | |
糖 | |
黑胡椒 |
香菇炒蛋和水萝卜奶酪开放式三明治的做法
在面包片正反两面薄薄抹一层黄油,用平底锅小火煎至表面金黄。
水萝卜洗净,去根去蒂,切薄片。取一片煎好的吐司,表面抹一层奶油奶酪,铺上水萝卜片,撒适量核桃碎,再均匀撒上少许盐和黑胡椒调味。
香菇洗净切片,鸡蛋打散,放少许盐和黑胡椒调味。锅里放一小块黄油,加热融化后下香菇煸炒,放少许盐、糖调味,炒至微微上色,倒入蛋液,不停翻炒至蛋液刚好凝固,立即离火,盛于另一片吐司上,略撒黑胡椒。
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