土猪肉大包子，一看就会，饭后还能来两个

喜欢面食的广东人应该不多，而我就非常喜欢，每次早餐到外面买包子来吃，总感觉那味道不咋地，有次网上看到一个直播做包子的，加的那个配料啊，感觉全国有的配料都放上了，且强调一定要放添加剂，难怪外面买的包子馒头表面都白白嫩嫩的，殊不知道吃下去是包子还是毒品了，不管怎样，自己做的吃着一百万个放心！

用料  

土猪肉大包子，一看就会，饭后还能来两个的做法  

1. 1.提前泡发几朵香菇，我喜欢用干香菇，味道更浓郁，也可以用鲜菇，口味略不同。

2. 2.一碗温水，不烫手的，和体温相当，把酵母放进去搅匀放5分钟

3. 3.面粉放大盆中，把酵母水倒进来，不够水继续添加温水，少许多次的添加，把面拌成絮状，就可以下手揉了。

4. 4.把面揉成个光滑面团，盖上盖上醒发1小时左右

5. 5.土猪肉手工剁碎，手工剁的比绞肉机绞的更好吃，更有肉香。

6. 6.香菇也切成小粒。

7. 7.把肉沫、香菇沫，切好姜沫、葱花放一起搅拌均匀。

8. 8.把所有配料放入顺时针搅拌上劲，这样的肉馅吃起来爽滑。

9. 9.把芹菜也切小粒。

10. 10.添加到肉馅里拌匀

11. 11.时间到，面团已经发酵至2倍大，已成蜂窝状。

12. 12.把面团排气后搓成长条分成大小相似的挤子。

13. 13.扞成中间厚边上薄的面片开始包啦。

14. 14.捏不好，将就看了，哈哈哈，主要还得味道好！

15. 15.大火蒸15分钟，因为是肉馅的，怕不熟。

16. 16.开吃啦！有时间时多做一点放冰箱里冷藏，早上蒸热起很方便，3天内吃完！

17. 自己做的怎么吃都放心❤️

小贴士

做包子个人觉得没有捷径，老实认真用心做好每一步，效果都不会太差，值得强调的是，喜欢吃爽滑肉感的就一定要把肉馅搅拌上劲。
一起做起来吧！