3分钟就能学会的“冰皮水果大福”还不快来看一下!
来源:菜肴屋 阅读:2.62W 次
虽已立秋,但上海的夏天总是那么长,日复一日的生活需要点惊喜和斑斓,不妨为每天的工作增加点乐趣,为生活增加一些仪式感。
酷暑未退,前几天我们用新鲜的水果制作了冰皮水果大福,材料简单,制作方便,最重要的是它即降暑解馋还不怕胖!!!一起来看看吧~
Tommy‘s特蜜丝官网:
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特蜜丝烘焙官方淘宝店:
用料
特蜜丝冰皮粉 | 100g |
纯净水 | 100g |
白油 | 10g |
喜欢的水果 | 适量 |
3分钟就能学会的“冰皮水果大福”还不快来看一下!的做法
1. 将水倒入冰皮粉中。
2. 拌均后加入白油直至面团光滑。
3. 将冰皮面团分割为50g/只,擀圆。(擀圆时冰皮的直径最好先对比水果的大小,操作时务必戴手套操作)。
4. 接着包入橙子。
5. 如图中所示,左手拿着面皮,右手将边缘压折,依次压折包好。
奇异果也是一样,去皮后,侧放入冰皮面团中心点的位置。这样切面会更加好看。也是依次压折包圆。
6. 将包好的水果大福稍微整型包圆。
7. 包圆整型后对切。看到橙子的汁水溢出,简直流口水~忍不住忍一口~
8. 这款超简单又干净清爽的冰皮水果大福就完成了.
小贴士
备注:① 配方中的白油可用任何无味的色拉油代替。② 建议水果尽量使用大小一致的。③ 配方中的水务必使用直饮水或是冷开水。
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