戯食記--海鮮大騷烤
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用料
雞胸 | 一塊 |
香菇 | 一盒 |
洋蔥 | 半個 |
水果胡蘿蔔 | 適量 |
西藍花 | 適量 |
玉米 | 一根 |
培根 | 數片 |
紅薯 | 一個 |
有機紫蘿蔔 | 一根 |
白蝦 | 十餘個 |
迷迭香 | 一棵 |
貽貝 | 一盒 |
魷魚足 | 一份 |
蘆筍 | 一小把 |
戯食記--海鮮大騷烤的做法
食材清洗,分別預處理;
雞胸切片,照燒醬、蠔油醃製,加洋蔥、彩椒丁、香菇丁,捲起;
烤箱預熱200°烤15分鐘;
玉米切段,捲裹培根,紅薯切花片附上180°烤15分鐘;
香菇去蒂,撒岩鹽、黃油粒、附上紫蘿蔔花片,220°烤15分鐘;
白蝦開背,撒白胡椒、海鹽、迷迭香碎、朗姆酒醃製,烤10分鐘;
韓辣醬、魚露、蒸魚豉油醃製,貽貝、魷魚足,200°烤分5鐘,翻面刷醬再烤;
蔬菜汆燙拔涼水,烤畢和盤托出。
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