快手家常菜--滑蛋白玉菇
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喜欢蘑菇的小伙伴一定要试试这款“滑蛋白玉菇”，主要就是突出一个鲜字，而且口感嫩滑，操作简单，是家常菜中比较清新口感的一道了~~~
用料
| 白玉菇 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 生抽 | 5克 |
快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法
白玉菇洗净放入热水中焯5分钟取出控水备用，鸡蛋打散，葱蒜切末备用
![快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第2张]( "快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第2张")
把蘑菇放入蛋液中，放入一点生抽混合均匀
![快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第3张]( "快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第3张")
锅中放底油，放入葱蒜末爆香
![快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第4张]( "快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第4张")
然后把鸡蛋液和蘑菇一起放入锅中，轻轻的晃动，等到鸡蛋边缘凝固之后，关火加盖子等待3分钟
![快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第5张]( "快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第5张")
三分钟时间到，把蛋液转移到盘中即可食用
![快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第6张]( "快手家常菜--滑蛋白玉菇的做法步骤图 第6张")
小贴士
这道菜吃的就是一个嫩字，所以我并没有翻炒
如果喜欢全熟的小伙伴可以在步骤4放入鸡蛋液的时候翻炒全熟即可
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