家常菜之西兰花炒白玉菇

下了班回来匆匆忙忙，来一道简简单单的家常菜，美味又省时。

用料  

家常菜之西兰花炒白玉菇的做法  

1. 先来个全家福

2. 锅内放水烧开，滴入一到两滴油，和一克左右的盐，水开后倒入西兰花，西兰花变色，大概七八分熟就可以捞起来了，放旁边备用。油和盐可以放西兰花保持翠绿。

3. 两个鸡蛋打入碗中，我习惯放一小勺料酒和一克左右的盐，打散，锅内放油烧热，放入蛋液，做成蛋饼，切成小块。放料酒是为了去腥，放盐是为了鸡蛋有少许味道，不放也可以。鸡蛋也可以直接炒散备用，我是为了好看，才用刀切的。

4. 锅内放入少许油，放入白玉菇，炒软后，放西兰花和鸡蛋，翻炒少许后，倒入两勺六月鲜酱油，和一点点水，继续翻炒，大概两分钟左右，可以尝一下味道，如果觉得淡，可以再放入一点点盐，大概一克左右就够了，不建议放多。

5. 差不多就可以出锅啦！这次我用的酱油是六月鲜的轻盐牡蛎酱油，味道很鲜美，大家可以尝试一次哦！